À propos
Trois générations
sur le même flanc de montagne.
Plus de quatre décennies à entretenir le même versant du Mont-Saint-Grégoire. La première génération a planté, la deuxième a transformé. Aujourd'hui, Mélanie et Alexandre prennent la suite.
L'histoire
Une famille, une terre.
Jean-Marc a planté des pommiers dans les années 50. Denis a transformé ses pommes en cidres, d'où est née la cidrerie, et la crêperie a vu le jour pour ajouter une expérience complète à une journée au milieu du verger.
Trois générations se sont relayées sur le site. La première a planté. La deuxième a transformé : pressoir, cidrerie, crêperie. La troisième a innové avec le café-bistro, la boutique et plusieurs nouveaux produits.
Le verger occupe un flanc sud-ouest du Mont-Saint-Grégoire, drainage naturel et exposition lente au soleil. Les pommiers vieillissent bien, les enfants reviennent, les visiteurs aussi.
La nouvelle génération
Mélanie et Alexandre.
Aujourd'hui, le verger est entre leurs mains. Ils prennent la suite de ce que la famille a planté, avec la même obsession de la qualité et le souci d'ouvrir le lieu plus largement.
Avec eux, le site vit en quatre saisons : autocueillette de juin à octobre, cidrerie et boutique à l'année, événements de la floraison à la récolte. Une équipe investie à l'année.
Mélanie
L'accueil, les groupes, la boutique et l'équipe.
C'est elle qui ouvre la porte, conseille les variétés et garde le rythme de la saison. Sous sa main, la boutique reste ouverte à l'année, même quand les arbres dorment.
Au-delà du bonheur des clients, c'est l'équipe avec qui elle travaille qui lui tient particulièrement à cœur.
Alexandre
Le verger et la cidrerie.
Il connaît chaque rangée, choisit les pommes qui partent au pressoir et assemble les cuvées avec l'idée qu'un cidre doit goûter le lieu, pas seulement la pomme.
De la taille d'hiver à la dernière cueillette d'octobre, c'est lui qui décide quand on commence et quand on arrête. La cidrerie, c'est sa cuisine. Un projet n'attend pas l'autre.
Le lieu
Au pied du Mont-Saint-Grégoire.
45 minutes de Montréal par la 10. Le verger est ouvert à l'année : pistes de ski de fond l'hiver, cidrerie et boutique toute l'année, autocueillette de juin à octobre.
Adresse et horaires